crauti
Cosa sono i crauti:
I crauti sono un piatto a base di cavolo tritato e fermentato in salmora, usato come accompagnamento a diversi piatti di salsiccia.
I crauti sono un piatto tipico della cucina tedesca. In tedesco: crauti, in francese: crauti.
Il modo più tradizionale per fare i crauti è solo con cavoli, acqua e sale, ma ci sono alcune ricette più moderne che usano altri ingredienti come vino bianco, zenzero, chiodi di garofano, vino bianco, ecc.
I crauti sono ampiamente consumati in Brasile, specialmente nella regione meridionale, negli stati di Rio Grande do Sul e Santa Catarina, che hanno un gran numero di immigranti tedeschi e mantengono molte delle loro tradizioni.